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塩麹

流行りに乗って、ついに私も塩麹を作りました!

塩麹

水と塩を入れて毎日かき混ぜること一週間。
麹の粒が小さくなって、味もまろやかになりました!

さっそく出来上がった塩麹を使って、鳥モモ肉をソテーしたらすごく美味しくできました。
次は野菜を漬けてみようと思います!
塩麹、つかえるな~
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